ヘルシーレシピ

発酵食品ぬか漬けのいろいろ|酸っぱいぬか漬けの食べ方について

ぬか漬けをはじめよう~と思われた方、たくさんいらっしゃると思います。何でもござるのぬか漬け作りですが、今回は、発酵しすぎて酸っぱくなったぬか漬けの話や食べ方をご紹介します。ぬか漬けが酸っぱくなる原因は「ぬか床」漬けた野菜が酸っぱくて食べにくくなってくるのは、乳酸菌が生え過ぎて...

旬の梅を使った保存食。梅のクエン酸効果で疲労回復!梅煮・梅のシロップの作り方

梅が旬の時に、梅を使った保存食作りに挑戦されませんか?梅は、暑い時に氷水で冷たくしても、炭酸で割っても、ヨーグルトにかけるソースとしても!お料理の味付けなどにも幅広く使っていただけますよ。そして、ゼリーやシャーベットにして贅沢な手作りのスイーツまで...

さつま芋ゆず

腸内環境を整えると風邪が予防できる!?「さつま芋とゆずの甘煮」の効果

「さつま芋とゆずの甘煮」は、胃腸にとてもやさしくて風邪予防・免疫力アップも期待できます。しかもお通じにも最高!今回は、「さつま芋とゆずの甘煮」の効果やおかずだけでなく朝一杯の手作りジュースのレシピまでご紹介します。「私は便秘しないし…」と言われる方もぜひ作って召し上がってみてください!...

玉ねぎスープの作り方

デトックススープで身体の中をすっきりと!簡単につくれる玉ねぎスープの作り方!

これから年末にかけて忘年会シーズンですね。暴飲暴食には十分気をつけましょう。食べ過ぎ飲み過ぎにはさっぱりとしたデトックススープがおすすめですよ!今日は、血液サラサラ効果もある簡単玉ねぎスープの作り方を紹介!<最強のデトックス素材 玉ねぎ>解毒効果の高い食材玉ねぎ!玉ねぎは身体の毒を出す...

解毒スープ 玉ねぎとりんごのスープ

解毒スープの作り方|りんごと玉ねぎのスープでデトックス!

体の老廃物をしっかり出すスープ、その名も「解毒スープ」のレシピです♪トマトベースなど、スープはいろいろありますけど、今日はりんごと玉ねぎを使いますよ。\手軽な解毒方法/一番手軽な解毒方法は、解毒力を発揮する有効成分たっぷりの野菜や果物、これらを毎日しっかり摂ることです。これが一番手軽な解毒方法です!...

キッシュ

炊飯器でキッシュ簡単に楽しく作ってみませんか?ちょっとしたコツで簡単に!

本屋に炊飯器を使った料理本がたくさん出ていますが、簡単に料理できるのが魅力だから人気ですね。今回は炊飯器で簡単にキッシュを作ってみました。炊飯器で簡単に出来ればお料理も楽しくなりますので、炊飯器でチャレンジしてみませんか。「炊飯器キッシュのレシピ」生地はホットケーキミックスを使います...

お寿司屋お酢

夏バテには酢を!驚くべき酢の力!寿司屋で見る酢酸のパワーとは

夏の疲れはありませんか?「体がだるくなる」「疲れやすくなる」という人・・夏の疲れの大きな原因として、自律神経の働きが鈍くなるということが挙げられます。暑くなってくると、人間の体は自律神経の働きによって、血管を広げたり、汗をかいたりして体温を下げようとします。ところが、気温や湿度の高い屋外...

梅ジャムを瓶詰め

梅ジャムのつくり方と本格的な瓶詰め方法!煮沸、脱気、殺菌処理ポイントは?

梅が旬の時に作っておきたい梅の保存食。梅干、梅酒などの定番のものから、先日ご紹介した梅の焼酎煮、梅煮。小さいお子さんから年配の方まで楽しんで頂けますよね。そして、旬の季節の果物を保存できるジャム作りもおすすめです。ヨーグルトソースやもちろんパンにつけても、お料理の隠し味にも…

リンゴコンポート

りんごのコンポートを炊飯器で作ってみました。旬のりんごのお菓子です。

皆さんは週末をどのように過ごしていますか。週末は楽しい気分で簡単なおやつ作りをしてみるのはいかがでしょうか。今回は「りんごのコンポート」を炊飯器で簡単に作る方法を紹介します。簡単なのにとても美味しくできます。作り置きしておけば、お弁当のみに入れてもOK♪お菓子作りの材料にもなりますよ。

おでん写真

おでんが美味しい季節♪おでん種をひと工夫して栄養バランスを整えます!

おでんが美味しい季節になりました。全国各地とっておきのおすすめの種がありそうですよね。我が家流のこだわりも♪「おでんを美味しくつくるコツは?」我が家では昆布だしで作ります。コクが出るようにすじ肉も入れます。特にかわり映えのある種はないのですが…。お芋は入れられますか!? 我が家では、セレベスという里...

ぬか漬け

ぬか漬けを食卓へ|ぬか漬けは酵素たっぷりの発酵食品です

夏野菜が美味しい季節がやってきました。今夜は店頭に並んでいる野菜たちを美味しくたっぷり頂きたいですね。今回は、簡単に食卓へ並ぶことができるものをご紹介します。簡単に出せることは、常備できる発酵食品、発酵食品と言えば、ぬか漬けですね。「発酵とは」微生物が食べ物から栄養分を摂り、新しく体に有益な物質...