酵素のお話

酵素の脇役？！補酵素(コエンザイム)も主役！酵素と補酵素の関わりについて

美容や健康維持のために酵素を利用している人が増えています。消化や代謝など生命活動に欠かせない酵素ですが、補酵素と呼ばれるビタミン類などがなければ働くことができません。今回は、酵素と補酵素の関わりについてご紹介しましょう。補酵素とは？現在、美容や […]

日本の食文化が世界中で見直されていることをご存知でしょうか。味噌、しょうゆ、お酢、みりん、漬物、納豆…などの発酵食品を積極的に摂取する食生活は、ビタミンやミネラルの他に、人間が生命を維持していくうえで欠くことのできない重要な役割を担う「 […]

人間が使えるエネルギーは、食べたものを消化して吸収できた量に比例します。そこから必要に応じて体内で酵素がつくられ、あらゆる化学反応を起こしながら生命を維持しています。食べ物が口に入ってきたら、脳に信号が届いて、胃やすい臓から「消化酵素」が分泌されますが...

体調を整えるには酵素摂取は必須です。実は、酵素は家庭でも作ることができます。難しく考えず、まずは「一つの野菜や果物」で挑戦してみるのはいかがでしょうか。旬の素材を選び、作ってみるときっと楽しいですよ。今日は体内に「酵素」が必要な理由についてご説明します。

知らず知らずのうちに、体内酵素の不足生活が続いていないでしょうか。ファーストフードのハンバーガーとコーヒーで朝食をとり、昼間も外食でとんかつ定食、仕事も忙しくイライラ、ストレス解消のための居酒屋でビールに日本酒まで暴飲暴食...

みなさま、体内酵素のことはご存知でしょうか？私たちの体には必ず体内酵素が存在します。酵素がないと生きていけません。呼吸から心臓の働き、食べたものをエネルギーに換えるのも酵素です。臓器をきちんと働かせたり、物事を考えたり、老廃物を体外に排出したり...

皆さんは「酵素ご飯」をご存知でしょうか。「酵素ご飯」はメディアでも多数紹介されて健康食としてかなり人気ですよ。酵素を主食でとれるのは、とても魅力的です！簡単に作れますので、ぜひ「酵素ご飯」に挑戦してみましょう。<酵素ご飯の栄養効果>...

私たちが生きていく上で、必要不可欠なものがあります。空気や水、栄養素がなければ私たちの生命活動は維持できませんが、それらをコントロールしているものが「酵素」なのです。酵素とは細胞の中で生産された「タンパク質」酵素というと、これといったイメージが […]